1月の定例会はこんな感じでした

1月の定例会では蕎麦打ち研修のほか、加賀製粉さんの3種の粉の食べくらべと美山の焼き畑で作った蕎麦の1割を打って試食しました。
それぞれに特徴的な味わいもあり、焼き畑の会の代表のお話しなどもあり勉強になる会でした。

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美山焼き畑で作った10割蕎麦

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