手打ちそば教室「夏蕎麦を石臼でひく」

7月26日(日)午後2時より低打ちそば教室を行います。
福井県産夏そば(新そば)です。
6月27日に当団体で収穫した蕎麦を石臼で挽きにも挑戦します。
お楽しみに。
持参物:エプロン、三角巾、持ち帰り用入れ物、室内用靴
注意点:つめを短く、綺麗に
参加費:1鉢1キロ3000円、1鉢700グラム2700円、1鉢500グラム2500円
(粉代、会場使用料、試食代ほか)参加表明、予約いただいた方は500円引きです。
追加で1キロ打たれる方は粉代1500円です。
*試食のみの方1000円(15時頃から)
*250グラム初心者向け無料手打ちそば教室も12名まで受付ます。(要申し込み)

参加希望者は粉の量、試食のみの方は「試食のみ」とお問合せから申し込みください。

夏蕎麦の収穫体験実施しました。

本日坂井市三国町加戸の蕎麦畑で収穫体験をしました。
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生産者よりどのように収穫するかを伺いました。

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草刈り機で蕎麦を刈り、ブルーシートに集める。

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それを足踏みの脱稿機で収穫。

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結構これが年代物

そしてもう一つの年代物。昭和22年のとうみ

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この機会で風によって蕎麦と葉をわけるはずなのですが、量が多すぎて苦戦していたところ、近所で収穫をしてた現代のコンバイン登場

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あっさりととうみの作業がおわりすっきりとなりました。

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自然豊かでバッタもカマキリもてんとう虫も、いろいろ一緒に収穫作業をした1日でした。みなさまありがとうございました。

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この夏蕎麦は乾燥させ、7月26日の手打ちそば教室で試食します。

他、お盆頃には秋蕎麦の播種(種まき)を計画中。興味のある方はご連絡ください。