新蕎麦の鮮やかな色

11月18日の手打ち蕎麦教室では29年度産の挽きぐるみと30年度産の抜き実新蕎麦を打ちました。

味はどちらも美味しいのですが、色の違いに驚かされました。新蕎麦みなさん、もう食べられましたか？
12月30日は年越し蕎麦を打つ会もありますのでぜひ参加ください。

上がむ抜き実新蕎麦、下が29年度産の挽きぐるみ