日本人に多い「腸を汚す蕎麦の食べ方」、残念4大NG

東洋経済新聞からの転載です。

世界的に著名な自然療法士でオステオパシストのフランク・ラポルト=アダムスキー氏。
1992年に発表された「アダムスキー式腸活メソッド」は、
Google.itの食事法(ダイエット)部門(2017年)で「最も検索されたキーワードのベスト3」に
選出されるほど、本国イタリアのみならず、ドイツ、フランス、スペイン、
ポルトガル、ベルギー、トルコなど、世界中で話題になっている。

日テレ系列「世界一受けたい授業」(5月22日放映)でも紹介され、
「アダムスキー式腸活メソッド」をすべて解説した
『腸がすべて:世界中で話題!アダムスキー式「最高の腸活」メソッド』は、
日本でも7万部を超えるベストセラーになっており、大きな反響を呼んでいる。

訳者の森敦子氏が本書の翻訳を通して感じたのは、
「食べ物は『何を食べるか』ではなく、
『何と組み合わせて食べるか』が大事」ということ。
では、アダムスキー氏の提唱する「最高の腸を手に入れるための組み合わせ」は
どうやって食卓に取り入れればいいのだろうか? 
今回は、本書の翻訳を手掛けた森氏が
「蕎麦を食べるときにやりがちな4つのNG」について解説する。

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