日本在住23年　中国人留学生が「日本そばの達人」になり、東京に名店を出すまで #そば #立ち食いそば #人形町 https://bunshun.jp/articles/-/34254

永平寺門前のお蕎麦屋さん「てらぐち」ではインバウンド観光客対応にむけスタッフ一同英会話クラスを受講しています。
世界の言語に対応は難しいですが、まずは英語からとお店で使う英単語、メニューや質問などを想定してロールプレイして学んでいます。