第5回中山重成記念 越前そば道場杯「誠匠」大会

見出しの要綱が届きましたのでお知らせします。

日時:平成30年5月19日(土)午前9時ー午後4時

開催場所:福井市ショッピングシティーベル・あじさいホール

審査基準:中山重成翁がそば打ちの基本としていた「合法的な無駄のない華麗なそば打ち」を基に全麺協の「素人そば打ち段位認定審査基準」を加味。当該者がいない場合もあります。

受験資格:越前そば道場三段位認定から1年以上経過の者

募集人数:24名

受験料:1万円

そば粉:1.5キロ生粉打ち、水はヤカンに1リットルの水を用意

申し込み締め切り:平成30年3月23日(金)必着(受験可否の通知は後日)

申し込み、お問い合わせ:ふくいそば打ち愛好会 田中高二さま宛
〒918-8011福井市月見4-7-19

*申し込みは申し込み用紙に記入し、印を押し郵送でのみ可能です。
申し込み用紙をダウンロード(第5回誠匠申込書

第11回越前そば道場素人そば打ち段位認定大会

見出しの要綱が届きましたのでお知らせします。

日時:平成30年5月19日(土)午前9時ー午後4時

開催場所:福井市ショッピングシティーベル・あじさいホール

審査基準:全麺協段位認定審査基準に基づいて審査

受験資格:
初段位-そば打ちを職業としない年齢13歳以上の者
二段位-初段認定から1年以上経過の者
三段位-二段位認定から1年以上経過の者

募集人数:初段位12名、二段位12名、三段位24名

受験料:初段位6000円(高校生4000円)、二段位8000円、三段位1万円

そば粉:初段位700グラム、二段位1キロ、三段位1.5キロ(各2:8そば)

申し込み締め切り:平成30年3月23日(金)必着

申し込み、お問い合わせ:ふくいそば打ち愛好会 田中高二さま宛
〒918-8011福井市月見4-7-19

*申し込みは申し込み用紙に記入し、印を押し郵送でのみ可能です。
申し込み用紙をダウンロード(えちぜん蕎麦道場段位認定申込書

 

越前そば道場素人そば打ち段位認定会

越前そば道場素人そば打ち段位認定会

2017年6月3日、故・中山重成さんが作った日本で初めてのそば道場、「越前そば道場」の段位認定会が福井市にて開催されました。道場主、中山晴夫さんが迎える中、全国より多くの方が参加され初段、二段、三段、誠匠の認定会が開催されました。 続きを読む

ふくいそば打ち愛好会を見学しました。

福井共同製麺にてふくいそば打ち愛好会さんが講習会を開催されていると言うことで見学させて頂きました。20年選手のベテランが講師となり丁寧に指導。この層の厚さは流石です。じーと聞いていると経験者だから出来るアドバイス、指導がとても分かりやすい。しかも和気藹々と楽しそう。年2回、4月と11月下旬に開催のようです。機会ありましたらぜひ受講下さい。おすすめです。