その他の蕎麦関連情報

先日夏蕎麦の播種（種まき）を見学後、発芽している様子をご紹介しましたが、その後の様子です。

青々とした状態を経て

近くまでよってみると

実は青々としてますが、数は少なく小粒。もう少し時間がかかりそうです。そばの花の独特の香りがいっぱいに広がってました。今後が楽しみです。

福井新聞2020年3月22日より

2020年3月19日福井新聞8面より

日本在住23年　中国人留学生が「日本そばの達人」になり、東京に名店を出すまで #そば #立ち食いそば #人形町 https://bunshun.jp/articles/-/34254

永平寺門前のお蕎麦屋さん「てらぐち」ではインバウンド観光客対応にむけスタッフ一同英会話クラスを受講しています。
世界の言語に対応は難しいですが、まずは英語からとお店で使う英単語、メニューや質問などを想定してロールプレイして学んでいます。