そば連合

今回の手打ちそば教室は「１本のし」による手打ちそばでした。
試食にはへぎ蕎麦と１本のし蕎麦の食べ比べ。興味深い学びがありました。

池田そば道場のくらた師範よりデモ打ちをみせていただきました。 続きを読む →

2020年1月の手打ちそば教室は「1本のし」です。
普段は棒２本で打ち、四角をつくりたたんで切ってました。

今回は1本の棒を使って大きい〇をつくりたたんで切る「一本のし」に挑戦します。

定例会＆手打ちそば教室
持参物：エプロン、三角巾、持ち帰り用入れ物、室内用靴
注意点：つめを短く、綺麗に
参加費：1鉢1キロ3000円、1鉢700グラム2700円、1鉢500グラム2500円
（粉代、会場使用料、試食代ほか）参加表明、予約いただいた方は500円引きです。
追加で1キロ打たれる方は粉代1500円です。

試食のみの方1000円

申し込み：facebookイベントページからの申し込み、または下記フォームから申し込みください。

・北海道（キタワセ）
・滋賀（信濃1号）
・山形（でわかおり）
・福井（在来種）
・出雲（キタワセ）
今回の手打ちそば教室は全麺協4段のメンバーが上記の蕎麦をデモ打ちをしてから始めます。（2～3種）
4段の打ったお蕎麦は試食食べ比べとし、参加者には福井の新そばを打っていただきます。

参加表明と必要な粉の量をお願いします。

持参物：エプロン、三角巾、持ち帰り用入れ物、室内用靴
注意点：つめを短く、綺麗に
参加費：1鉢1キロ3000円、1鉢700グラム2700円、1鉢500グラム2500円
（粉代、会場使用料、試食代ほか）参加表明、予約いただいた方は500円引きです。
追加で1キロ打たれる方は粉代1500円です。

試食のみの方1000円

facebookでの申し込み

今年度「ＮＰＯ法人　越前そば連合」から「全麺協素人そば打ち段位認定会　四段　中日本支部富山大会」に５名が挑戦　見事に全員合格を果たしました。今後ともよろしくお願いします。

福井新聞より

当団体五十嵐氏が予選突破し名人戦に出場します。応援ヨロシクお願いします

2019年8月手打ちそば教室

8月も夏蕎麦に挑戦！

持参物：エプロン、三角巾、持ち帰り用入れ物、室内用靴
注意点：つめを短く、綺麗に
参加費：1鉢1キロ3000円、1鉢700グラム2700円、1鉢500グラム2500円
（粉代、会場使用料、試食代ほか）参加表明、予約いただいた方は500円引きです。
追加で1キロ打たれる方は粉代1500円です。

試食のみの方1000円
＊試食は島根県のお蕎麦。

 

＊7月は勝山の雪室そばだけでなく、夏蕎麦、参加者の打ったそばを試食。
同じ夏蕎麦も粉屋さんが変わる、打ち手が変わるとかなり味も変わるものですね。

色んな蕎麦の味を楽しみましょう。

Facebookでの参加表明、お問い合わせはコチラFacebookでの参加表明、お問い合わせはコチラ

2019年7月の手打ちそば教室は

福井県産夏蕎麦の新そばです。
粗びきやそうでないモノ、2:8よりも1:9や3:7がいいなど配合もみなさんのリクエストに合わせますよ。

また、試食は島根県の蕎麦粉です。お楽しみに。

Facebookでの参加申し込みはコチラ

HPでの申し込みはお問合せから申し込みください。

 

2019年7月21日（日）午後2時ー5時

持参物：エプロン、三角巾、持ち帰り用入れ物、室内用靴
注意点：つめを短く、綺麗に
参加費：1鉢1キロ3000円、1鉢700グラム2700円、1鉢500グラム2500円
（粉代、会場使用料、試食代ほか）参加表明、予約いただいた方は500円引きです。
追加で1キロ打たれる方は粉代1500円です。

試食のみの方1000円

定例会＆手打ちそば教室
持参物：エプロン、三角巾、持ち帰り用入れ物、室内用靴
注意点：つめを短く、綺麗に
参加費：1鉢1キロ3000円、1鉢700グラム2700円、1鉢500グラム2500円
（粉代、会場使用料、試食代ほか）参加表明、予約いただいた方は500円引きです。
追加で1キロ打たれる方は粉代1500円です。

試食のみの方1000円

会場：福井市成和、共同製麺
時間：午後2時ー5時
＊粉の準備のため申し込みを20日までにお願いします。

定例会＆手打ちそば教室
持参物：エプロン、三角巾、持ち帰り用入れ物、室内用靴
注意点：つめを短く、綺麗に
参加費：1鉢1キロ3000円、1鉢700グラム2700円、1鉢500グラム2500円
（粉代、会場使用料、試食代ほか）参加表明、予約いただいた方は500円引きです。
追加で1キロ打たれる方は粉代1500円です。
粉の準備がありますので申し込みは5月16日までにお願いします。

試食のみの方1000円
2019年5月19日（日）
会場：福井市共同製麺
時間：午後2時ー5時

facebookでの申し込み

 

2018年度、平成30年度の総会を開催しました。
事業報告と決算、31年度の事業計画と予算を中心に会議は進みました。
みんなまじめに会議中…

そして…懇親会へ突入…

お酒も入り、みなさんご満悦。ビンゴ大会をするのですが、数字は見えない、聞こえない、ろれつも回らないなど、大笑いのビンゴ大会。31年度もみなさん、よろしくお願いします(^^♪