そば連合

今年もやってきました。「年越しそばを打とう2020」
やはり年越しは自分で打った年越しそばを家族と食べるのは格別です。

参加希望の方は下記確認事項をお読みいただき、フォームより申し込みください。
＊開催日2020年12月30日＠共同製麺2階成和道場（福井市成和2丁目））
＊普段の手打そば教室とちがい試食はありません。
＊フルサポート、指導はできませんが、必要な方には複数グループ一緒に簡易サポートいたします。
＊持ち物はエプロン、三角巾、上履き、持ち帰り用入れ物、参加費です。
＊コロナウィルス感染拡大防止のため、定員は午前10時から8組、午後1時から8組です。
＊マスク着用、手洗い、必要最小限での参加協力をお願いします。
＊同時に手打ちそばの販売も1人前110g400円で致します。必要な方はこのフォームで申し込み、当日お渡しします。

12月20日の手打そば教室は福井県産新そばを打ちます。

そば打ち教室受講の方、
500グラム2500円、
700グラム2700円、
1キロ3000円。
予約をされると500円引きです。
ご希望の方はお問合せフォームからお願いします。
＊そばの試食のみをご希望の方は1000円で試食可能です。

：：：：：：無料：：：：：：

当そば連合では12月20日に従来のそば打ち教室に追加して初めての方に限り、250グラム、高校生対象の1キロそば打ちを計5名まで無料で受け付けます。また、先着30名のお客様に当団体メンバーが打った手打ちそば200グラムをふるまいます。

facebookでの参加表明はこちら

11月22日の手打そば教室は福井県産新そばを打ちます。

そば打ち教室受講の方、
500グラム2500円、
700グラム2700円、
1キロ3000円。
予約をされると500円引きです。
ご希望の方はお問合せフォームからお願いします。
＊そばの試食のみをご希望の方は1000円で試食可能です。

：：：：：：無料：：：：：：

当そば連合では11月22日に従来のそば打ち教室に追加して高校生以上対象の250グラム、高校生対象の1キロそば打ちを計5名まで無料で受け付けます。また、先着30名のお客様に当団体メンバーが打った手打ちそば200グラムをふるまいます。
facebookからの申し込みはこちら

10月から蕎麦の日にちなんだ内容に変更して開催します。蕎麦の日とは十（そ）+八（は）をつけて10月8日の地域もあれば18日の地域もありますが、蕎麦の日として開催されています。

：：：：：：無料：：：：：：

当そば連合では10月18日に従来のそば打ち教室に追加して高校生以上対象の250グラム、高校生対象の1キロそば打ちを計5名まで無料で受け付けます。また、先着30名のお客様に当団体メンバーが打った手打ちそば200グラムをふるまいます。そば打ちの工程体験と紹介として
①水回し体験と解説
②のし体験の解説
③リアルそば切りとしてそば包丁で蕎麦を切ってみる体験と解説を行います。

：：：：：：：有料：：：：：：

そばの試食もご希望の方は別途1000円。
そば打ち教室受講の方、500グラム2500円、700グラム2700円、1キロ3000円。予約をされると500円引きです。ご希望の方はお問合せフォームからお願いします。

先日夏蕎麦の収穫体験を開催し、7月26日にはその夏蕎麦を石臼で挽いてみる、そして手打ちそばの体験をしました。

2キロの抜き実のそばをじっくりゆっくり挽きました。ふるいにかけ、残ったそばを再度石臼にかけ…4回ほど繰り返し粗びきの粉ができました。

引き立て、打ち立て、ゆでたてでみなさんで頂きました。香りも高く美味しいお蕎麦でした。

作業工程のお話の後は連合役員が講師になり体験スタート。楽しんでそば打ちしていただきました。この秋には秋蕎麦のそば巻きから収穫まで体験してみたいという声も聴けて非常に有意義な手打ちそば教室でした。