連合メンバーでオープンしたそば打ち体験場、越前蕎麦倶楽部にて全国から届く段位認定会やそば祭りの案内、蕎麦漫画そばもん、出汁図鑑などうぃ見ることが出来ます。ぜひご来店下さい。
そば打ち、そば好き大集合のお店です。
月別: 2月 2018
第2回全日本さらしなそば打ち名人大会
2018年度総会を開きます。
2018年度総会を4月15日（日）午後6時よりピリケン本店にて開催します。午後6時40分からは懇親会です。
料理の都合がありますので参加の有無を3月末までにお返事ください。
総会内容は主に29年度活動と決算報告
30年度活用計画と予算計画です。
団体会費の徴収も行います。
そば連合年会費3000円
全麺協段位認定を受講または更新するものは追加2000円
全麺協素人そば打ち段位認定会
見出しの要綱が届きましたのでお知らせします。
日時：平成30年5月20日（日）午前9時ー午後4時
開催場所：福井市ショッピングシティーベル・あじさいホール
審査基準：全麺協段位認定審査基準に基づいて審査
受験資格：
初段位-そば打ちを職業としない年齢13歳以上の者
二段位-初段認定から1年以上経過の者
募集人数：初段位24名、二段位24名
受験料：
初段位6000円（高校生4000円）
二段位8000円（高校生4000円）
＊会員資格によって金額が多少変わりますので申し込み時、ご確認ください。
認定料：
初段位-5000円（高校生4000円）
二段位-6000円（高校生4000円）
＊会員資格によって金額が多少変わりますので申し込み時、ご確認ください。
そば粉：初段位700グラム、二段位1キロ、三段位1.5キロ（各2:8そば）
申し込み締め切り：平成30年3月23日（金）必着
受験可否通知：後日事務局より通知
申し込み、お問い合わせ：ふくいそば打ち愛好会 田中高二さま宛
〒918-8011福井市月見4-7-19
＊申し込みは申し込み用紙に記入し、印を押し郵送でのみ可能です。
申し込み書ダウンロード（全麺協初二段申し込み書）
第5回中山重成記念 越前そば道場杯「誠匠」大会
見出しの要綱が届きましたのでお知らせします。
日時：平成30年5月19日（土）午前9時ー午後4時
開催場所：福井市ショッピングシティーベル・あじさいホール
審査基準：中山重成翁がそば打ちの基本としていた「合法的な無駄のない華麗なそば打ち」を基に全麺協の「素人そば打ち段位認定審査基準」を加味。当該者がいない場合もあります。
受験資格：越前そば道場三段位認定から1年以上経過の者
募集人数：24名
受験料：1万円
そば粉：1.5キロ生粉打ち、水はヤカンに1リットルの水を用意
申し込み締め切り：平成30年3月23日（金）必着（受験可否の通知は後日）
申し込み、お問い合わせ：ふくいそば打ち愛好会 田中高二さま宛
〒918-8011福井市月見4-7-19
＊申し込みは申し込み用紙に記入し、印を押し郵送でのみ可能です。
申し込み用紙をダウンロード（第5回誠匠申込書）
第11回越前そば道場素人そば打ち段位認定大会
見出しの要綱が届きましたのでお知らせします。
日時：平成30年5月19日（土）午前9時ー午後4時
開催場所：福井市ショッピングシティーベル・あじさいホール
審査基準：全麺協段位認定審査基準に基づいて審査
受験資格：
初段位-そば打ちを職業としない年齢13歳以上の者
二段位-初段認定から1年以上経過の者
三段位-二段位認定から1年以上経過の者
募集人数：初段位12名、二段位12名、三段位24名
受験料：初段位6000円（高校生4000円）、二段位8000円、三段位1万円
そば粉：初段位700グラム、二段位1キロ、三段位1.5キロ（各2:8そば）
申し込み締め切り：平成30年3月23日（金）必着
申し込み、お問い合わせ：ふくいそば打ち愛好会 田中高二さま宛
〒918-8011福井市月見4-7-19
＊申し込みは申し込み用紙に記入し、印を押し郵送でのみ可能です。
申し込み用紙をダウンロード（えちぜん蕎麦道場段位認定申込書）
1月の定例会はこんな感じでした
１月の定例会では蕎麦打ち研修のほか、加賀製粉さんの３種の粉の食べくらべと美山の焼き畑で作った蕎麦の１割を打って試食しました。
それぞれに特徴的な味わいもあり、焼き畑の会の代表のお話しなどもあり勉強になる会でした。
美山焼き畑で作った１０割蕎麦
2018年第２回定例会
日時：2018年2月25日
持参物：エプロン、三角巾、持ち帰り用入れ物、タオル、内履き
注意点：つめを短く、綺麗に
場所：共同製麺
参加費：1キロ3000円、700グラム2700円、500グラム2500円
（粉代、会場使用料、試食代ほか）参加表明、予約いただいた方は500円引きです。
試食のみの方1000円