福井新聞より転載
月別: 8月 2018
手打ちそば教室開催します。
越前そば連合定例会＆手打ちそば教室を
9月2日（日）午後2時より共同製麺にて開催します。
持参物：エプロン、三角巾、持ち帰り用入れ物、室内用靴
注意点：つめを短く、綺麗に
参加費：1鉢1キロ3000円、1鉢700グラム2700円、1鉢500グラム2500円
（粉代、会場使用料、試食代ほか）参加表明、予約いただいた方は500円引きです。
追加で1キロ打たれる方は粉代1500円です。
試食のみの方1000円
小5でそば打ち初段
福井新聞社さまより転載
そば打ち甲子園「入賞を」
福井新聞社さまより転載
福島ー福井の絆イベント
東日本大震災から始まった福井と福島の絆。
毎年福井市殿下（でんが）地区では福島の子供たちを夏休みに受け入れているようです。
今年も開催されてますが、8月3日はそば打ち体験があるのですが、平日という事もありいつもの方が参加できないため協力いただけないか？と当団体に打診がありました。当団体も平日なため充分なスタッフメンバーを集めることが出来ず、そば打ち仲間に支援要請。3人で参加してきました。 続きを読む
若手そば打ち養成講座始まりました。
福井の若手そば打ちを養成し全国にそば処ふくいをPRしたいとの思いで始めた養成講座。
募集定員20名のところ10名は集まり、そのうち1組目の団体が練習を始めました。同じ職場の仲間4名で申し込み頂き、初めての合同そば打ち会。すでに仲の良い仲間なのでしょうがそば打ちでさらに関係が深まったように思えます。水回し、ノシ、切り、すべて個性がみえ、出来た蕎麦をみて写真をとったり見せ合いしたり。初回の蕎麦と10回目の蕎麦、どのような成長を遂げるのか楽しみです。まだまだ募集中です。合流希望の方、ご連絡お願いします。
10代後半から30代半ばくらいまでの若手で10回の練習を受講でき、10月14日、11月10日にそば打ち披露できる方が対象となってます。同世代そば打ち仲間を増やしましょう。
